Máquinas de Frozen Servum x Máquinas de raspadinha trituradoras de gelo
1. Máquinas de raspadinha com refrigeração interna
Funcionamento: A mistura líquida é colocada no reservatório da máquina, que possui um sistema de refrigeração interno. A máquina congela lentamente o líquido enquanto agita constantemente para formar um Frozen com textura de “neve molhada”.
Textura: Mais uniforme e cremosa.
Aplicações possíveis: Muito usada em estabelecimentos comerciais para servir slushies, frozen drinks (como frozen de limão, cola, groselha etc.).
2. Máquinas que trituram o gelo (trituradores de gelo)
Funcionamento: Utilizam gelo já congelado (cubos ou blocos) que é triturado por lâminas afiadas. O gelo moído cai em um copo, e o xarope é adicionado depois.
Textura: Pode variar de fina como neve até mais grosseira, dependendo do modelo.
Aplicações possíveis: Festas, quiosques e barracas.
Vantagens na compra de uma máquina Servum:
- Produz grandes volumes de forma contínua.
- Possui melhor controle da textura, principalmente as VG’s 16 e 26 que possuem painéis elétricos.
- Possui um design mais atrativo.
- Produz uma variedade maior de receitas de raspadinhas.