Sorvete vs. Frozen: Qual a Diferença?

Sorvete vs. Frozen: Qual a Diferença?

Quando o calor aperta, nada melhor do que uma sobremesa gelada para refrescar, não é? E no momento da escolha, muita gente se pergunta qual a diferença entre sorvete e frozen, afinal, são bem parecidos. Mas apesar de visualmente semelhantes, essas duas delícias têm diferenças importantes no sabor, na textura, na composição, no modo de preparo e na forma de servir.

Se você já se perguntou qual é a real diferença entre sorvete e frozen, este artigo é para você!

O Que é o Sorvete?

O sorvete é uma das sobremesas mais populares em todo o mundo. É feito a partir de uma base cremosa de:

• Leite
• Creme de leite
• Açúcar
• Saborizantes (naturais ou artificiais)
• E, às vezes, gemas de ovos

Essa mistura é batida continuamente durante o seu congelamento, o que incorpora ar e deixa o sorvete aveludado, cremoso e consistente. Os sabores variam de frutas a chocolates, castanhas e até versões gourmet com ingredientes mais elaborados.

O que é Frozen ou Slush?

O Frozen ou Slush é uma sobremesa de origem italiana, semissólida e refrescante, originária da Sicília, feita com açúcar, água e aromatizantes que também podem ser naturais ou artificiais, café ou amêndoas.Tem uma textura de gelo raspado mais fina, como uma “neve” e mais fresca do que um sorvete, e uma consistência suave. Em italiano essa sobremesa se chama GRANITA, em espanhol GRANIZADO. Ela é feita a partir de:

• Água
• Açúcar
• Saborizantes como suco de frutas, xaropes, pastas, chás, entre outros.

Basta fazer o preparo de sua receita ou calda, com as proporções corretas dos ingredientes e colocá-la em sua máquina de frozen slush da SERVUM, a máquina irá mexer toda a mistura de forma homogênea até congelá-la. O resultado? Um maravilhoso frozen slush com textura levemente granulada, quase como gelo ralado, mas com muito sabor e refrescância.